Crème de Mûre

Crème de Mûre Sauvage Locale
La Crème de Mûre Sauvage Locale est une liqueur artisanale d’exception, élaborée à partir de mûres sauvages récoltées à la main dans les haies de la région Bourgogne et du Centre.

Pratiques Culturales Les mûres sauvages sont récoltées manuellement dans diverses zones de la région, reflétant la diversité de leurs variétés.

Fabrication Artisanale Les mûres sauvages sont soigneusement récoltées à la main puis immédiatement congelées pour préserver leur potentiel aromatique. Elles sont ensuite soumises à une macération de deux mois dans de l’alcool à 96°, avec un pigeage quotidien. Après pressurage, du sucre est ajouté à froid pour ajuster le titre alcoolique à 18°. Le produit est régulièrement renouvelé pour garantir sa fraîcheur.

Accords Gourmands La Crème de Mûre Sauvage Locale est idéale en apéritif, en cocktail, avec l’AOC Coteaux du Giennois « Champ de la Croix » bien frais, ou encore avec la Cuvée Valentin en kir. Elle peut également sublimer des plats tels que la sauce bœuf bourguignon, les viandes mijotées, les lasagnes, le pavé de bison et le médaillon d’autruche. En dessert, elle peut être dégustée dans un verre glacé, en coulis sur un sorbet, dans un melon, sur un crumble aux mûres ou dans un fondant au chocolat.

Potentiel de Garde Cette Crème de Mûre peut être savourée dès maintenant, mais elle peut également se conserver jusqu’à un an sans perte de qualité.