Champ Galant 2023 (AOC)

Champ Galant – AOC Coteaux Du Giennois :
Découvrez notre vin Champ Galant, un mélange exquis de 80% Pinot Noir et 20% Gamay. Ce vin séduit par sa robe rouge grenat et son nez complexe mêlant des notes de vanille, de noix de coco, de cerise kirsch et de pâte de noisettes grillées.

Terroir d’Exception :
Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont situées sur des sols riches en marnes kimméridgiennes et argilo-calcaires, exposées au sud pour une maturation optimale.

Vinification de Qualité :
La vendange est manuelle, suivie d’une macération à froid. La fermentation a lieu en cuves inox, puis le vin est élevé en fût de chêne pendant 12 mois pour développer toute sa complexité.

Accords Gourmands :
Ce vin s’apprécie parfaitement avec des plats tels que le magret de canard aux cassis, les pigeons farcis à la sauce griottine et la matelote de lapin.

Potentiel de Garde :
Vous pouvez déguster ce vin dès maintenant, mais il possède également un bon potentiel de garde allant jusqu’à 10 ans pour une dégustation évolutive.